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—— 中国食品杂志社
为寻找高效天然的抗氧化剂，采用活性追踪法，利用固相萃取、柱层析、制备高效液相色谱等技术，对发光杆菌（Photohabdus temperata）SN259的发酵液进行分离纯化，得到9 个二烷基间苯二酚（dialkylresorcinols，DAR）衍生物类活性化合物，通过核磁共振和高效液相色谱-质谱综合解析和相关文献调研鉴定了所得活性化合物的结构，其中化合物1为新化合物，化合物2和3为首次分离纯化得到。对化合物1～9做抗氧化能力测试，并考察其对花生油氧化稳定性的影响，在2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)阳离子自由基清除实验中，化合物1、8、9有较好的抗氧化能力，其自由基清除率达到50%时化合物的有效浓度分别为（4.95±0.11）、（6.17±0.09）、（4.55±0.07）µg/mL。
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