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低脂高钙系列牛奶产品的研制
来源：食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2018-01-15
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作者: 朱宏, 钱莉, 郑美君
关键词: 低脂； 奶产品； 高钙牛奶； 少年儿童； 钙强化剂； 心肌功能； 原料乳； 神经
摘要:

前言钙是人体必需的矿物元素,构成骨骼和牙齿的主要成分,同时钙还存在于细胞外液、软组织以及血液中,在肌肉收缩、心肌功能、神经传导、酶活动调节、控制炎症和水肿、解除失眠、维持人体酸碱平衡以及保护少年儿童视力等方面

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