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—— 中国食品杂志社
采用热水浸提方法提取铁皮枫斗多糖，研究其对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用。通过体积分数50%乙醇溶液灌胃诱导小鼠急性肝损伤，连续给药14 d后，摘眼球取动物血，采用血细胞计数仪测定红细胞（red blood cell，RBC）含量、红细胞比容（hematocrit，HCT）、红细胞平均体积（mean corpuscular volume，MCV）、白细胞（white blood cell，WBC）含量和血红蛋白（hemoglobin，HGB）质量浓度，采用试剂盒测定血清中谷丙转氨酶（aspartate transaminase，ALT）活力、谷草转氨酶（aspartate amino transferase，AST）活力及甘油三酯（triglyceride，TG）含量，取肝脏计算肝脏指数并制备肝匀浆，测定其中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力及TG含量，并对小鼠肝脏进行组织切片观察。结果表明：与空白对照组相比，模型组血液的RBC含量、WBC含量以及血清中的TG含量、ALT活力、AST活力，肝脏指数，肝组织的TG含量、SOD活力和GSH-Px活力具有显著性差异（P＜0.05或P＜0.01）。相对于模型组，给药（铁皮枫斗多糖）后可显著降低血液的RBC和WBC含量，血清中的TG含量，ALT活力、AST活力，肝脏指数，肝组织的TG含量（P＜0.05或P＜0.01），提高肝组织的SOD和GSH-Px活力（P＜0.05或P＜0.01），明显改善肝组织损伤程度。铁皮枫斗多糖对酒精诱导的小鼠急性肝损伤有明显的保护作用。
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