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—— 中国食品杂志社
本实验以雄性SD大鼠为研究对象，通过尾静脉注射链脲佐菌素建立糖尿病模型，研究魔芋低聚糖对糖尿病大鼠血糖浓度、血清脂质组成和氧化应激水平及相关机制的影响。结果表明：与糖尿病模型组相比，魔芋低聚糖干预组大鼠的空腹血糖浓度和血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇浓度均显著降低（P＜0.05，P＜0.01）；血清高密度脂蛋白胆固醇浓度、总抗氧化能力及胰岛素分泌水平显著升高（P＜0.05）。对参与糖脂代谢和氧化应激途径的基因分析表明，糖原合成相关基因谷氨酰胺合成酶2、糖原蛋白1基因，胰岛素诱导相关基因Insig1、Insig2，氧化应激相关基因Hmox1、表皮生长因子受体基因均显著上调（P＜0.05）；糖异生相关基因葡萄糖-6-磷酸酶1基因，甘油三酯合成相关基因，固醇调节元件结合蛋白基因，脂肪酸合成相关基因ACC、FAS，氧化应激相关基因，胰岛素样生长因子结合蛋白1基因均显著下调（P＜0.05）。综上，魔芋低聚糖可降低糖尿病大鼠血糖水平，改善糖脂代谢紊乱，抑制糖尿病引起的机体氧化应激损伤，增强机体的抗氧化能力。
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