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—— 中国食品杂志社
建立超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中19 种抗组胺类药物及其代谢物残留的方法。样品用乙腈-乙酸乙酯溶液提取，提取液经空间位阻净化吸附剂EMR净化，再经无水硫酸镁和氯化钠盐析并浓缩后测定，以0.1%甲酸和0.1%甲酸-乙腈作为流动相进行梯度洗脱，在Poroshell 120 EC-C18色谱柱（100 mm×2.1 mm，2.7 μm）上分离，柱温35 ℃，流速0.3 mL/min，进样量10 μL，在电喷雾正离子模式下以动态多反应监测采集数据，外标法定量。结果表明，19 种抗组胺类药物及其代谢物在相应质量浓度范围内线性良好，相关系数均大于0.999，不同阴性样品基质中（牛肉、鸡肉、猪肝）在3 个质量浓度水平加标实验回收率在75.1%～89.1%之间，相对标准偏差为2.3%～7.1%，方法检出限为0.2～2.0 μg/kg，定量限为0.6～6.0 μg/kg。经方法学验证，本方法简便快速、重复性好、灵敏度高、结果可靠。适用于动物源性食品中19 种抗组胺类药物及其代谢物的快速筛查和定量测定。
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