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—— 中国食品杂志社
建立顶空固相微萃取-气相色谱-质谱结合自动解卷积技术检测葛根中挥发性物质的分析方法，以总峰面积和峰数目为考察指标，通过单因素试验和正交试验对不同萃取条件进行优化。结果表明，萃取温度对峰数目和总峰面积的影响较大，较佳萃取条件为样品量3.0 g、50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度90 ℃、平衡时间13 min、萃取时间50 min、解吸时间5 min；在此条件下，鉴定出葛根挥发性成分67 种，分别为酯类11 种、醛类22 种、醇类9 种、酮类5 种、萜烯类8 种和12 种其他类物质。
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