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—— 中国食品杂志社
为提高乳制品安全治理效能，从政策视角探究我国乳制品安全治理的发展脉络和作用机制是必要的。以2002—2021年乳制品政策文本为研究对象，运用扎根理论量化政策文本形成包括治理要素和治理行为的乳制品安全保障体系，并基于量化结果和社会网络分析对我国乳制品安全治理演化过程和作用机制进行深入探究。研究发现，我国乳制品安全治理经历了从政府强制监管、应急治理、政主企辅治理到社会共治治理模式的演变过程；整个演变过程体现了国家对治理行动者治理行为与方式的侧重，揭示了乳制品安全综合治理作用机制，治理行动者通过治理行为的相互配合共同作用于治理要素，并经治理要素将其治理作用体现在乳制品安全上，从而保障了乳制品质量安全。
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