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—— 中国食品杂志社
建立了婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（1,3-dioleyl-2-palmitoyl-glycerol，OPO）的检测方法。样品经氨水水解，用有机溶剂提取脂肪，氨基固相萃取柱净化，使用银离子色谱柱分离，以0.55%乙腈-正己烷为流动相洗脱，用高效液相色谱-蒸发光散射检测器检测。该方法实现了OPO和1,2-二油酸-3-棕榈酸甘油三酯的基线分离，可对OPO进行准确定性定量分析；方法在25～500 μg/mL质量浓度范围内线性关系良好，决定系数R2＝0.999 6，检出限和定量限分别为0.30、0.90 g/kg，加标含量为1～96 g/kg的范围内，OPO的平均回收率在97.1%～104.2%之间，相对标准偏差为1.2%～2.9%，精密度和正确度等方法学指标均符合要求；还通过了实验室间的协同性验证。调查分析了我国39 份市售OPO强化婴幼儿配方奶粉，OPO含量仅为标签标示量的28.4%～59.7%，这主要是因为检测方法不一致。
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