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—— 中国食品杂志社
为阐明绿豆7S（Vigna radiata 7S，Vr7S）球蛋白基因的基本性质及其在籽粒生长发育过程中的表达模式，本研究运用生物信息学、反转录聚合酶链式反应（reverse transcription-polymerase chain reaction，RT-PCR）对10 个Vr7S球蛋白基因的理化性质、基因结构特征、蛋白三级结构、系统发育关系及基因表达谱等进行研究。结果表明，Vr7S球蛋白基因编码的蛋白长度为246～594 个氨基酸，等电点位于5.02～6.40之间，分子质量为27.82～70.02 kDa；所有Vr7S球蛋白基因包含3～7 个外显子、2～6 个内含子、5～8 个保守基序；除Vr7S B1具有1 个cupin保守结构域外，其余9 个基因均含有2 个cupin结构域；Vr7S球蛋白三级结构有4 种类型，主要包含α-螺旋、β-链等结构；在cupin保守结构域中，绿豆和其他物种共有67 个保守氨基酸残基，绿豆与赤豆7S球蛋白基因间的同源关系最近，其次是菜豆、木豆及大豆等。基于不同绿豆品种、不同发育时期籽粒的转录组测序和RT-PCR表达谱分析显示，Vr7S球蛋白基因伴随着绿豆籽粒的发育成熟呈现表达量升高的趋势，这与其他豆科物种7S球蛋白基因的表达模式一致，表明其在绿豆籽粒贮藏蛋白的生成调控过程中具有积极作用。本研究为进一步解析Vr7S球蛋白基因在绿豆籽粒发育中的生物学功能奠定了基础。
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