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—— 中国食品杂志社
本实验探讨了一款普洱熟茶对糖脂代谢异常人群的健康改善作用。该茶为云南中茶茶业有限公司的上市产品Y562普洱熟茶，招募合格试饮志愿者，采用营养流行病学临床干预研究设计，试饮该茶3 个月，通过检测及对比志愿者试饮前后的人体成分（体质量、身体质量指数、体脂比、内脏脂肪）、身体围度（腰围、臀围、颈围）、糖代谢相关指标（空腹血糖、胰岛素、C肽、糖化血红蛋白）、脂代谢相关指标（总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白A1和B）、血尿酸、肝脏脂肪量和肠道菌群等各项指标，探讨该普洱熟茶的健康功效。结果显示，试饮Y562普洱熟茶3 个月后，饮食和运动不变的情况下，志愿者的体质量、身体质量指数、身体围度（腰围、臀围、颈围）、血脂（高密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白A1和B）和肝脏脂肪量均显著改善（P＜0.05）；血糖（空腹血糖、胰岛素、C肽、胰岛素抵抗、糖化血红蛋白）、血甘油三酯、血尿酸均有改善，但差异没有统计学意义（P＞0.05）；肠道菌群改善，均匀性增加，Lactobacillus、Clostridium、Akkermansia muciniphila、Clostridium scindens、Streptococcus thermophilus等菌属/种相对丰度升高，Streptococcus、Lactococcus、Bacteroides、Bifidobacterium、Parabacteroides distasonis等菌属/种相对丰度降低。研究提示Y562普洱熟茶具有辅助减肥、改善体型、降血糖、降血脂、改善非酒精性脂肪肝的作用，预测内在机制可能与普洱熟茶调节肠道微生态及胆汁酸通路相关。
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