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—— 中国食品杂志社
APETALA2/乙烯响应因子（APETALA2/ethylene-responsive factor，AP2/ERF）转录因子家族是植物中最大的转录因子家族之一，其亚家族成员通过与下游互作基因启动子区域的GCC box、DRE/CRT等顺式作用元件特异性结合，激活或抑制相关基因的表达，参与果蔬的生长发育、成熟衰老、胁迫应答等生物学过程的调控。近年来越来越多的研究表明，AP2/ERF还可通过调控靶基因诱导乙烯、茉莉酸、水杨酸等多种植物激素反应或作为反应因子响应植物激素信号，参与植物激素介导的果蔬品质形成、生物胁迫及非生物胁迫应答相关的代谢通路，调节果蔬的品质及抗性。本文对AP2/ERF转录因子的结构特征及其在果蔬中的分类和分布进行了概述，并综述了果蔬逆境胁迫应答中AP2/ERF与主要激素信号相互作用以调控果蔬抗逆性的最新研究进展，以期从AP2/ERF转录因子激素调控的角度，为增强果蔬对逆境胁迫的抗性提供理论依据。
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