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—— 中国食品杂志社
针对国内外现行标准中气相色谱-氢火焰离子化检测器（gas chromatography-flame ionization detector，GC-FID）测定脂肪酸甲酯（fatty acid methyl esters，FAME）定量方法的不足，本实验通过理论推导和实验验证，从仪器、色谱柱、分流比、标准物质方面系统研究利用GC-FID分析37 种FAME的响应规律、理论模型及实验干扰因素，提出“质量系数”和“关联因子”概念，揭示实验关联因子（experimental relevance factors，FFE）和理论关联因子（theoretical relevance factors，FFT）的函数关系和等值性条件，并经多个实验证实了关联因子的稳定性，发现当脂肪酸碳数大于10时，可充分利用理论质量系数（theoretical quality coefficient，QCT）和FFT对FAME进行相对或绝对定量；当脂肪酸碳数小于10时，可以通过现配FAME标准物质等方法精确测定实验质量系数（experimental quality coefficient，QCE）和实验关联因子FFE，并用此校正FAME的量进行定量，不仅能够提高定量结果的准确性，而且能够增加标准物质的使用时效以及节省标准物质的使用量。
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