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乳清蛋白粉在特殊医学用途配方食品中的应用研究进展
来源：导入 阅读量: 65 发表时间: 2025-04-16
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作者: 耿雪，王彬，罗小菊，刘月
关键词: 特殊医学用途配方食品；乳清蛋白粉；应用现状；前景分析
摘要:

目前我国获批的配方中含蛋白质的特殊医学用途配方食品共100 个，品类涵盖全营养配方、特定全营养配方、蛋白质组件配方及流质配方，其中，84%的产品蛋白质来源用到了乳清蛋白质类原料，本文通过分析这些产品配方，总结乳清蛋白粉类原料在特殊医学用途配方食品中的应用情况，结合最新法规要求、乳清蛋白粉类原料特点，分析乳清蛋白类原料在特殊医学用途配方食品中的应用前景，为特殊医学用途配方食品的研发提供支持。

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