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—— 中国食品杂志社
基于介质阻挡放电氦等离子体-气相色谱结合微型样品前处理方式，建立绿豆中脂肪酸含量的快速测定方法，采用石英毛细管柱HP-88（100 m×0.25 mm，0.25 μm）（88%-氰丙基/芳基-聚硅氧烷固定液），载气为超纯氦气（纯度99.999 9%），载气流量为1.5 mL/min，柱温为程序升温，进样口温度250 ℃，隔垫吹扫流量为3mL/min，分流比为1∶60，检测器温度为280 ℃，等离子体放电气体流量为40 mL/min，进样体积为1 μL；样品中目标物采用异辛烷萃取，氢氧化钾-甲醇甲酯化后上机分析。实验结果表明，绿豆样品中8 种脂肪酸甲酯检测灵敏度在0.105～0.196 μg/mL之间，相对标准偏差在1.04%～1.35%之间。所建方法所需样品量及化学试剂少，样品前处理简单快速，重现性好，能够精确测定绿豆中脂肪酸含量。
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