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—— 中国食品杂志社
冬虫夏草作为高寒地区的珍贵生物资源，具备显著的药用价值，广泛分布于青藏高原及其周边地区。然而，近年来由于过度采挖、非法交易及生态环境退化等因素的影响，冬虫夏草资源急剧减少，其可持续利用面临严峻挑战。本文全面分析了冬虫夏草的资源现状、生长与侵染机制；深入探讨了人工培育冬虫夏草技术的进展和应用前景；详细阐述了完善法律法规、构建市场监管体系以及推进深加工产品开发等策略举措，旨在推动冬虫夏草资源的长期有效利用与可持续发展。
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