领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
近年来，饮食教育（以下简称食育）逐渐走进大众视野。食育并非仅仅聚焦于饮食本身，而是融合了环保、文化、健康、生活等多元教育理念。从健康角度出发，食育帮助高职学生了解食物营养成分和膳食搭配知识，引导他们养成良好的饮食习惯，为其拥有健康的体魄奠定扎实的基础，而健康的身心状态也是健全人格的重要支撑。在文化层面，食育能够让学生感受到不同民族、地域饮食文化的魅力，体会饮食背后蕴含的历史传承与人文精神，在拓宽文化视野的同时增强归属感和文化认同感，塑造包容、自信的人格特质。就环保而言，食育使学生认识到食物、环境、生产之间的密切关系，增强他们珍惜资源、节约食物、爱护环境的意识，帮助学生成长为具有社会责任感、关注可持续发展的个体。从生活维度来看，食育教导学生掌握采购食材、烹饪等多种生活技能，培养其独立处事能力和生活自理能力。在职业教育体系中融入食育教育，能够有效推动高职教育的全面发展。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
