领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
在现代职业教育体系深化改革的浪潮中，政策层面不断释放积极信号。2021年《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》明确提出“深化产教融合、推行岗课赛证综合育人”的战略部署，并将“培养创新型技术技能人才”列为核心目标。2022年新修订的《职业教育专业简介》进一步确立“岗课对接、课证融通”的专业建设刚性要求，隐含“思创融合”导向，为“岗课赛证思创”六位一体育人模式构建指明方向。与此同时，食品产业加速智能化升级转型，如预制菜产业蓬勃兴起，AI检测等新技术广泛应用，使得市场对“技能+创新”复合型食品专业人才的需求激增。但当前职业教育长期存在课程体系与行业最新标准脱节、职业证书与教学内容衔接不足等问题，导致人才培养供给与产业实际需求之间的结构性矛盾日益突出。在此背景下，构建“岗课赛证思创”通融的精准育人课程体系，成为突破食品质量与安全领域技术技能人才培养瓶颈的关键路径。
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