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—— 中国食品杂志社
幼儿阶段是形成终身饮食行为和态度的关键期，良好的食物素养对幼儿的正常生长发育至关重要。自2019年《“健康中国2030”规划纲要》颁布以来，国家明确对国民健康素养提升做出战略性部署，全力推进健康中国建设，食物教育自此成为教育界的关注热点。2021年12月，湖北省人民政府印发的《儿童发展规划（2021~2030）》，明确提出“优先保障儿童健康，改善儿童营养状况”，强调“开展儿童生长发育监测和评估”，要求“严格学校、幼儿园、托育机构的营养膳食管理，加强对家长儿童科学膳食知识的宣传培训”，这再次表明科学膳食对幼儿健康管理的重要性，也成为湖北省推动食育工作的重要依托。
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