领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
党的二十大报告指出：必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略。为适应现代化食品产业的需求，高校要推动食品科学与工程类专业教育的发展，培养出具备综合素质和实践能力、能符合新经济需求的专业人才，以及具有创新能力与跨领域融合能力、能引领未来食品科技发展的复合型人才。新工科教育基于OBE理念的食品感官评价课程教学改革，需要强化新工科教育，培养工匠精神，提高工程人才培养质量，为食品加工、食品安全、食品检验等领域提供高素质人才。
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