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—— 中国食品杂志社
随着全球化进程的推进，食品供应链在保障食品安全、提高供应效率和降低运营成本方面发挥了十分重要的作用。然而，食品供应链同时也面临着诸多风险，如产品质量问题、生产过程中的安全隐患、运输过程中的损坏，以及突发的自然灾害等。为了确保食品供应链的顺畅和食品安全，企业需要识别出供应链中的关键控制点，并实施有效的风险管理策略。本文将探讨食品供应链中关键控制点的识别方法与风险管理策略，帮助企业提升供应链的抗风险能力和整体效益。
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