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—— 中国食品杂志社
随着社会经济的快速发展和人民生活水平的普遍提高，餐饮服务业也随之迅速发展，呈现出一片繁荣景象。当前，可以看到各式各样的餐饮企业异彩纷呈，各具特色。从传统的中式餐饮到现代的西式餐饮，从令人垂涎的特色火锅到风味独特的小吃，从方便快捷的休闲快餐到高端的商务餐饮，各式餐饮形式琳琅满目，能够满足消费者多样化的需求。然而，在第三产业蓬勃发展的同时，也出现了不容忽视的问题。其中，餐饮浪费已成为我国严峻的社会问题，这不仅阻碍了资源的合理利用，更对环境构成了潜在威胁，因而亟待共同解决。
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