领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
食品安全是保障国民健康的基础，也是我国一直以来高度重视的问题，但以往的食品安全问题主要在于其自身的安全保护意识相对不足。为了改变这一问题，应当重视食品安全教育。中学生作为祖国的未来，是我国未来发展的重要力量。然而，目前我国中学生食品安全知识匮乏，甚至对食品安全问题存在着错误的认知。因此，研究如何提高中学生对食品安全问题的认知水平及重视程度，对保障其健康成长具有重要意义。
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