领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
随着科技的飞速发展，AI技术正逐渐渗透到各个领域，为人们的生活带来了诸多便利和创新。营养生理学作为生物学、医学和食品科学等多个领域的交叉学科，对于培养具有专业素养和实践能力的营养学人才具有重要意义。作为农业类高校营养类专业的一门专业课而言，营养生理学传统的教学方式往往存在教学内容单一、教学方法滞后等问题，难以满足现代社会对营养学人才的需求。近年来，AI技术的快速发展为营养生理学课程的教学方式注入了新的活力，通过AI技术的智能分析和预测能力，可以更加精准地为学生提供更加个性化的学习方案。本文旨在探讨AI技术在营养生理学课程中的探索与实践，以期为相关领域的教育工作者提供有益的参考与启示。
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