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—— 中国食品杂志社
荒漠肉苁蓉（Cistanches deserticola Y. C. Ma），列当科肉苁蓉属植物，是一种原产于中国的传统药食两用植物，主要活性成分包括多糖类、苯乙醇苷类、环烯醚萜类等。这些成分是其发挥药理作用的物质基础。现代药理学研究发现，荒漠肉苁蓉活性成分在抗衰老、抗氧化、抗炎及免疫调节等多个方面展现出显著的生物活性。随着分离与分析技术的发展，荒漠肉苁蓉活性成分的提取、鉴定及功效研究已取得显著进展。然而，荒漠肉苁蓉的质量受多种因素的影响，如品种、产地、加工工艺及储存条件等。本文回顾并整合荒漠肉苁蓉活性成分的药理作用机制及影响其质量关键因素的最新研究成果，旨在为荒漠肉苁蓉资源的高效开发、质量控制及综合利用提供参考。
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