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—— 中国食品杂志社
以磁性金属有机框架复合材料作为捕获探针，免疫功能化纳米金作为信号探针，建立一种纳米金比色法快速检测单核细胞增生李斯特菌的方法。结果表明：在最适条件下，单核细胞增生李斯特菌的可视化检出限为1.2×103 CFU/mL，紫外光谱检测结果在1.2×101～1.2×108 CFU/mL范围内有良好的线性关系（Y=0.519－0.043X，R2=0.978），检出限低至0.45 CFU/mL，各浓度梯度的批内变异系数在0.31%～1.30%之间。将单核细胞增生李斯特菌接种到鸡胸肉上进行检测，其加标回收率在91.1%～108.7%之间，变异系数不高于7.4%，且结果与平板计数法一致。本方法具有准确、灵敏、快速等特点，在食源性致病菌检测方面具有较好的应用前景。
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