领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
中外合作办学是我国高等教育国际化发展的重要举措，旨在通过引进优质教育资源、融合中外教育理念，培养具有全球视野和跨文化沟通能力的高 素质创新型人才。作为食品科学与工程类专业的重要课程，“食品生物技术”涉及生物学、化学与工程学等多个学科交叉领域，具有实践性强和国际化特征突出的特点，对培养具备科研能力、工程素养和跨文化交流能力的复合型人才 具有重要意义。然而，传统的“食品生物技术”课程在理论教学与跨文化教育、科研训练和实践能力培养的融合方面仍存在不足，难以满足中外合作办学背景下复合型、国际化人才培养的需求。
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