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张掖炒拨拉：烈火响油下的市井美食
来源：导入 阅读量: 3 发表时间: 2026-06-25
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作者: 胡忠喜
关键词: 张掖炒拨拉、市井美食
摘要:

夜色中的张掖甘州市场人声鼎沸，突然，不远处猛然窜起明火，瞬间吸引了我的注意。我走近一看， 一群人围在那口直径尺余的圆形铁鏊子旁，听友人说，鏊子上的美食就是当地鼎鼎有名的炒拨拉。

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