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饮食类非遗融入“中式面点工艺”课程教学实践
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-10-30
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作者: 雷鸣
关键词: 中式面点工艺；非遗
摘要:

广西崇左及周边地区壮族饮食非物质文化遗产（以下简称“非遗”）资源丰富，地域特色鲜明，本应是“中式面点工艺”课程教学的优质素材，但实际教学中一直存在非遗内容融入浅、实践条件不足、教学模式固化等问题。因此，本文梳理该课程现存问题、分析深层成因，通过对照教学实验检验改革可行性，最终提出适配广西高职学情的优化路径，助力非遗技艺传承与课堂教学。

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