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—— 中国食品杂志社
探讨苦荞麸皮提取物（tartary buckwheat bran extract，TBBE）D-手性肌醇改善脂毒性造成的内皮功能损 伤作用。结合体外及体内实验，采用棕榈酸（palmitic acid，PA）刺激内皮原代细胞及大鼠胸主动脉血管，或高 脂饲喂（high fat diet，HFD）小鼠造模，考察TBBE对内皮细胞、离体血管及小鼠血管内膜功能的影响。体外结 果显示，提取物在不大于50 μg/mL剂量下对内皮细胞无损伤作用；不同剂量TBBE显著抑制PA引起的细胞活性氧 （reactive oxygen species，ROS）产生及NADPH氧化酶（NADPH oxidase，NOX）4激活；抑制因PA介导的离体血 管NOX4激活，改善血管内皮依赖性舒张。小鼠体内实验结果表明，TBBE有效抑制HFD导致的小鼠血管NOX4激活 及降低血清游离脂肪酸含量。但HFD组及TBBE干预均不影响小鼠血糖、附睾脂肪系数、肝脏系数及体质量。说明 脂毒性明显造成内皮氧化应激，TBBE通过抑制NOX4/ROS通路保护小鼠内皮功能。
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