领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
目的：研究短梗五加果多酚（Acanthopanax sessiliflorus fruit polyphenols，ASFP）对大鼠动脉粥样硬化 （atherosclerosis，As）的预防作用，并探讨其作用机制。方法：40 只雄性SD大鼠随机平均分成4 组，每组10 只。 采用高脂饮食结合腹腔注射VD3的方法建立As模型，不同剂量ASFP给药组自造模开始之日起分别灌胃150、 75 mg/（kg·d）的ASFP，空白组和高脂饮食组大鼠灌胃等量生理盐水，各实验组连续处理12 周后，检测大鼠血清 生理生化水平并计算As指数；苏木素-伊红染色观察大鼠主动脉As病变情况；Western blot检测主动脉中黏附分子和 丝裂原活化蛋白激酶（mitogen-activated protein kinase，MAPK）信号通路关键基因的蛋白表达水平。结果：与高脂 饮食组相比，ASFP能显著降低大鼠血清中的血脂、黏附分子和炎症因子水平，减少主动脉中的脂质沉积，改善各 层结构排列紊乱，显著降低主动脉中细胞间黏附分子-1、血管细胞黏附分子-1、磷酸化p38和磷酸化细胞外信号调 节蛋白激酶1/2（phospho-extracellular signal regulated kinases 1/2，p-ERK1/2）的蛋白表达量。结论：ASFP具有预防 As的作用，其作用可能与其降血脂和抑制p38 MAPK和ERK1/2 MAPK信号通路，进而抑制炎症因子的表达有关。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
