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—— 中国食品杂志社
探讨蒲公英糖蛋白（glycoprotein from Taraxacum，TG）对由脂多糖引起的RAW264.7细胞炎症的抗炎效 果，并阐明其活性的基本分子机制。利用脂多糖刺激RAW264.7细胞，建立体外炎症模型，采用噻唑蓝比色法检 测TG对RAW264.7细胞的增殖毒性，Griess试剂法检测了一氧化氮（nitric oxide，NO）的分泌情况，反转录聚合酶 链式反应检测炎症细胞因子——白细胞介素-6（interleukin 6，IL-6）和肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α， TNF-α）mRNA以及诱导型一氧化氮合酶（inducible nitric oxide synthase，iNOS）mRNA的表达水平，酶联免疫 吸附测定法测定IL-6和TNF-α的分泌量，Western blot检测P-IκB-α蛋白的表达水平，用以研究TG对核转录因子-κB （nuclear factor-kappa B，NF-κB）信号转导通路的抑制作用。结果表明：TG能够显著甚至极显著地抑制NO的分 泌，IL-6、TNF-α、iNOS的mRNA的表达，IL-6和TNF-α的分泌（P＜0.05、P＜0.01）。TG高度显著上调了IκB-α的 蛋白表达（P＜0.001），并显著下调了P-IκB-α的蛋白表达（P＜0.05），且与TG质量浓度成正比。其中在TG质量 浓度为250、500、1 000 μg/mL时对TNF-α分泌量的抑制率分别为28.6%、65.4%、89.3%，对IL-6分泌量的抑制率分 别为32.3%、54.1%、85.7%。TG间接抑制了NF-κB信号转导途径，有显著的体外抗炎效果且抗炎效果与TG的质量 浓度呈剂量依赖性。
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