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—— 中国食品杂志社
本实验以沙棘粕为研究对象，提取得到沙棘粕醇提物（sea buckthorn seed extracts，SBSE），对SBSE进 行极性部位划分，得到乙酸乙酯层和萃余水层；对划分部分及SBSE（下称“粗提物”）进行活性成分分析、化学水 平自由基清除能力测定以及细胞水平过氧化氢酶活力、活性氧含量、基质金属蛋白酶1（matrix metalloproteinase-1， MMP-1）含量和Ⅰ型胶原含量分析。结果表明，粗提物、乙酸乙酯层和萃余水层主要活性成分均为黄酮类、 原花青素类和总酚，三者均具有较为显著的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力，乙酸乙酯层和萃余水层 对羟自由基（·OH）的清除能力显著，粗提物未表现出对·OH的清除效果；3 种样品在0.05～5.00 mg/mL 范围内，对人皮肤成纤维细胞均未表现出强烈的细胞毒性，细胞活力均在80%以上；3 种样品刺激细胞后， 其过氧化氢酶活力显著升高，除0.5 mg/mL萃余水层外，其余样品作用后细胞中活性氧水平高度显著降低 （P＜0.001），其中，粗提物比乙酸乙酯层和萃余水层具有更为优越的促进过氧化氢酶活性和抑制活性氧产生的能 力；并且，3 种样品特别是粗提物可以显著降低人皮肤成纤维细胞中MMP-1的含量（P＜0.05），其细胞中Ⅰ型胶 原含量也最高。由结果可知，SBSE具有潜在的抗衰老功效。
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