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—— 中国食品杂志社
建立食品中6 种玉米赤霉烯酮类（α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉 米赤霉酮、玉米赤霉烯酮）真菌毒素的免疫亲和净化-超高效液相色谱-串联质谱检测的实验方法。样品经80%乙 腈溶液提取，通过免疫亲和柱净化富集，用2 mL乙腈洗脱，氮吹至近干，0.5 mL 50%乙腈溶液复溶，采用超高 效液相色谱-串联质谱进行测定。在ACQUITY UPLC HSS T3反相柱上分离，梯度洗脱，流动相为乙腈和水，质 谱采集模式为电喷雾负离子多反应监测模式。6 种目标物的线性范围为0.1～100 μg/L，相关系数（R2）均大于 0.992，检出限为0.05 μg/kg，定量限为0.2 μg/kg，3 个不同水平的加标平均回收率为73.0%～119.1%，相对标准 偏差不大于10%。该方法具有操作简单、重复性好、灵敏度高、杂质干扰小等特点，可以用于食品中玉米赤霉烯 酮类真菌毒素的检测。
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