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—— 中国食品杂志社
查哈阳大米为黑龙江特色品牌大米，为保护查哈阳大米品牌，实现查哈阳大米原产地快速真伪鉴别。通 过构建不同地域和品种水稻试验田，收获期内对试验田大米的近红外光谱进行全波长扫描，筛选与产地相关特征 波段。在特征波段处对来自查哈阳地区及非查哈阳地区的233 份大米进行定性分析及定量分析。结果表明，与产地 因素主要相关的波长为5 136～5 501 cm－1，利用此波段采用因子化法建立定性分析模型对查哈阳大米正确鉴别率为 100%，采用偏最小二乘法建立的定量分析模型对查哈阳大米正确判别率为95.83%。
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