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—— 中国食品杂志社
本实验以“金棚朝冠”番茄为试材，研究外源喷施0.25 mmol/L亚精胺（spermidine，Spd）对75 mmol/L复合盐碱溶液（NaCl、Na2SO4、NaHCO3、Na2CO3浓度比为1∶9∶9∶1，pH 8.6）胁迫下番茄果实产量、品质的影响，利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定番茄果实挥发性物质成分和相对含量。实验分4 个组：正常营养液浇灌＋0 mmol/L Spd（CK组）；正常营养液浇灌＋0.25 mmol/L Spd（CS组）；75 mmol/L复合盐碱溶液＋0 mmol/L Spd（S组）；75 mmol/L复合盐碱溶液＋0.25 mmol/L Spd（SS组）。结果表明：盐碱胁迫条件下，喷施Spd可以显著提高番茄果实中VC、可溶性糖和番茄红素含量（P＜0.05），降低果实中有机酸和硝酸盐含量（P＜0.05），提高果实品质；同时显著提高了番茄的单株产量与单果质量（P＜0.05），保证番茄的高产。盐碱胁迫减少了果实挥发性物质数量和特征芳香物质的相对含量，喷施Spd缓解了胁迫对挥发性物质的相对含量和数量的影响。因此，盐碱胁迫条件下，喷施Spd可以提高番茄果实品质、增强果香、增加产量、降低不利因素对番茄果实品质和产量的影响。
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