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—— 中国食品杂志社
通过动物实验对刺玫籽油和刺玫籽原花青素进行降血脂功能性研究。选用昆明雄性小鼠，通过高脂饲料饲喂建立高脂模型小鼠，分别经口灌胃刺玫籽油及原花青素5 周后，检测分析小鼠血清及肝组织匀浆各项指标。结果显示，刺玫籽油及原花青素对小鼠体质量及主要脏器指数无显著影响；中剂量（100 mg/kg）、高剂量（200 mg/kg）的刺玫籽原花青素会显著降低高脂小鼠血清内低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇、甘油三酯含量（P＜0.05），显著升高小鼠肝组织内超氧化物歧化酶活力、过氧化氢酶活力、谷胱甘肽过氧化酶水平（P＜0.05），显著降低肝组织内丙二醛水平；低剂量（80 mg/kg）刺玫籽油能显著降低高脂小鼠血清内甘油三酯水平（P＜0.05）及显著升高小鼠肝组织中过氧化氢酶活力（P＜0.05）。研究结果表明，低剂量的刺玫籽油和中、高剂量的刺玫籽原花青素对高脂血症小鼠有一定的降血脂作用。
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