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—— 中国食品杂志社
以链脲霉素（streptozotocin，STZ）诱导C57BL/6小鼠作为糖尿病动物模型，探究番茄红素（lycopene，Lyc）对STZ诱导的糖尿病小鼠骨髓内皮祖细胞（endothelial progenitor cells，EPCs）的保护作用，探讨Lyc防治糖尿病血管并发症的潜力。结果表明：糖尿病小鼠外周血EPCs数量减少，骨髓EPCs氧化应激水平增高，血管内皮生长因子（vascular endothelial growth factor，VEGF）表达降低，EPCs衰老严重并伴功能受损。Lyc灌胃处理糖尿病小鼠后，其外周血EPCs数量增加，骨髓EPCs氧化应激得到抑制，VEGF表达增加，EPCs衰老和功能受损程度明显减轻。由此可知，Lyc作为一种食物来源的植物化合物，具有防治糖尿病血管并发症的潜力。
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