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—— 中国食品杂志社
采用吹扫捕集-热脱附-气相色谱-质谱法，分析3 个不同产地（广西、江西和安徽）的香樟叶精油成分差异，比较3 种香樟叶精油对植物病原真菌的抑制活性。结果表明，从3 种不同产地香樟叶精油中检出挥发性成分的数量依次为：江西香樟22 种，安徽香樟20 种，广西香樟16 种。3 种香樟叶精油的共有成分主要为萜烯类化合物，相对含量不小于1%的共有成分为月桂烯、β-石竹烯和芳樟醇。芳樟醇的相对含量在3 个产地的精油中差异较大，依次为：广西产地（76.97%）＞江西产地（32.40%）＞安徽产地（1.39%）。进一步利用全二维气相色谱-飞行时间质谱法，分析广西产地的香樟叶精油成分，结合保留指数，鉴定出44 种化合物。抑菌活性结果表明，广西产地的香樟叶精油具有较好抑菌活性，对苹果炭疽菌、番茄灰霉菌和小麦赤霉菌的半抑制浓度值（处理48 h后）分别为：31.74、35.79 mg/L和38.02 mg/L。香樟叶精油中的芳樟醇成分对其抑菌活性具有重要贡献。本研究为香樟叶精油在果蔬防腐保鲜剂及相关产品的研发提供基础。
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