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龙胆多糖的结构表征及其体外免疫活性
来源：食品科学网 阅读量: 95 发表时间: 2017-07-24
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作者: 曹荣安，徐秀丽，苗家尉，郭增旺，李良玉，贾 建，王长远
关键词: 龙胆；多糖；结构；免疫活性
摘要:

对龙胆多糖的结构和生物活性进行研究，采用甲基化分析多糖的链接方式。结果表明，龙胆多糖中存在（→1）末端和（1→5）-链接的呋喃阿拉伯糖基、（1→4）-链接的吡喃半乳糖基，同时也存在其他含量比较少的糖基和分支。龙胆多糖中糖醛酸是以（1→4）-链接的半乳糖醛酸方式存在，对龙胆多糖的生物活性起着重要的作用。龙胆多糖可以促进RAW264.7细胞增殖并产生NO，而且NO的产生是通过一氧化氮合成酶mRNA上调实现的，同时龙胆多糖可以上调细胞因子COX-2和TNF-α的mRNA表达水平。

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