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—— 中国食品杂志社
利用96 孔板和紫外显影相结合的定向快速筛选方法，从烟台渤海湾采集的腐败鱼尸上分离筛选得到1 株高 产烟酸羟基化酶的菌株H9，通过形态、生理生化特征和16S rDNA系统发育分析鉴定为恶臭假单胞菌（Pseudomonas putida），对其产酶培养条件进行优化，最适培养基和培养条件为：可溶性淀粉15 g/L、玉米浆15 g/L、烟酸10 g/L、 K2HPO4 1.0 g/L、初始pH 7.0、培养温度25 ℃、接种量7%、500 mL三角瓶装液量50 mL。优化后烟酸羟基化酶活 力达到0.37 U/mL，比优化前提高了68%，采用静息细胞转化生产6-羟基烟酸产率达到124.77 g/L，具有工业化生产 6-羟基烟酸的应用前景。
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