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—— 中国食品杂志社
从桑叶中筛选出一株糖尿病潜在治疗药物（α-葡萄糖苷酶抑制剂）产生菌，为进一步提高抑制剂量， 采用常压室温等离子体（atmospheric and room temperature plasma，ARTP）技术进行了诱变育种，并初步研 究其理化性质及稳定性。在分离得到的188 株桑叶内生菌中，以4-硝基苯-α-D-吡喃葡糖苷（4-nitrophenyl-α-Dglucopyranoside， PNPG）法筛选α-葡萄糖苷酶抑制剂，筛选到一株细菌XuW-LB-188，其发酵上清液对α-葡萄糖苷 酶抑制率达52.67%。根据菌株形态特性及16S rDNA序列，初步鉴定为萎缩芽孢杆菌。对此菌株进行ARTP诱变， 高通量筛选880 株突变株，其中突变株T-690抑制活性较出发菌株提高了40.61%，抑制率高达73.25%。实验结果表 明，该α-葡萄糖苷酶抑制剂主要存在于发酵液中，是一种极性较大的水溶性胞外产物，且具有良好的热稳定性。
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