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—— 中国食品杂志社
通过四甲基偶氮唑蓝比色法和流式细胞术研究不同细香葱提取物对人胃癌细胞SGC7901增殖的抑制作用及其对细胞周期、凋亡率的影响。结果显示，细香葱抗胃癌活性成分主要集中在75%乙醇提取部位，同一区域不同品种细香葱抑制胃癌细胞增殖作用存在显著性差异（P＜0.05），其中3号细香葱75%乙醇提取物的抑制作用最强，其24、48、72 h时IC50值分别为（0.88±0.07）、（0.45±0.08）、（0.21±0.03） mg/mL；SGC7901细胞经1.0、2.0 mg/mL的细香葱75%乙醇提取物处理48 h后，S期细胞所占比例显著增多（P＜0.05），细香葱75%乙醇提取物阻碍人胃癌细胞SGC7901由S期向G2期的转化，将细胞周期阻滞于S期；同时，实验组细胞相比对照组凋亡率显著上升（P＜0.05），存在量效关系。综上，细香葱75%乙醇提取物能够阻滞人胃癌细胞SGC7901由S期向G2期转化、促进其凋亡并抑制细胞增殖，细香葱具有开发成为抗胃癌功能食品的潜力。
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