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—— 中国食品杂志社
采用QuEChERS结合气相色谱-质谱联用技术建立检测大麦中14 种邻苯二甲酸酯类（phthalate esters，PAEs）塑化剂的高效、准确方法。样品粉碎、过80 目筛，溶于pH 2的水溶液。采用乙腈提取，无水硫酸镁和氯化钠盐析，经十八烷基键合硅胶（C18）净化，C18/大麦比例为50 mg/g；以提取后添加法对大麦中PAEs检测的基质效应评估。结果表明，大麦基质对PAEs均存在基质增强效应，增强比为41.0%～78.1%，采用基质匹配-标准曲线法能较好消除基质效应的影响，提高定量准确度；14 种PAEs在大麦基质3 个加标水平（15、150 μg/kg和500 μg/kg）的平均回收率为73.8%～120.1%，相对标准偏差均小于10%；检出限（3 倍）与定量限（10 倍）分别为0.1～2.5 μg/kg和0.13～5.0 μg/kg。应用该方法对6 个不同产地的大麦原料检测，结果显示：邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（bis(2-ethylhexyl) phthalate，DEHP）在6 个样品中均有检出，含量存在差异；参照GB 9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》规定，本次检出的大麦样品中DBP、DEHP含量均低于允许最大残留限量标准。
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