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高效液相色谱-串联质谱法测定食用菌中农药多残留的基质效应
来源：食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
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作者: 刘进玺，秦珊珊，冯书惠，王会锋，杨亚琴，钟红舰
关键词: 食用菌；基质效应；农药残留；高效液相色谱-串联质谱；QuEChERS
摘要:

研究高效液相色谱-串联质谱测定食用菌中农药多残留的基质效应及其影响因素。比较食用菌中80 种农药经氨基固相萃取柱净化法、QuEChERS（quick, easy, cheap, effective, rugged, safe）方法和未经净化直接上机3 种前处理方法在高效液相色谱-串联质谱检测模式下基质效应的差异，结果表明QuEChERS方法优于其他两种，进而系统的评价了经QuEChERS方法净化后，食用菌中80 种农药的基质效应，研究基质效应与基质种类、农药的种类和质量浓度的关系。结果表明香菇的基质效应最强，平菇最弱，待测农药质量浓度越低，基质效应越强；针对一些基质效应较强的农药，在灵敏度和仪器检出限允许的前提下，可适当采用稀释法补偿基质效应。

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