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—— 中国食品杂志社
为了提高金银花干燥综合品质，以热泵干燥温度、转换含水率、辐射板温度为自变量，以绿原酸、木犀草苷、花色苷含量及褐变度为质量控制指标，采用响应面分析方法优化热泵远红外联合干燥金银花的工艺条件。结果表明，所得回归模型预测值与试验值的误差绝对值均低于6%；归一化所得最佳干燥工艺为热泵干燥温度39 ℃、转换含水率55%、辐射板温度90 ℃，此时绿原酸含量为4.086 0 mg/g、木犀草苷含量为0.090 57 mg/g、花色苷含量为0.116 1 mg/g、褐变度为0.859 6；与热泵干燥相比，热泵远红外联合干燥时间缩短了52.1%，干燥能耗减少了59.8%，复水性提高了7.9%，绿原酸、木犀草苷和花色苷含量分别提高了3.3%、0.6%、1.3%，而金银花褐变度也降低了4.1%。说明热泵远红外联合干燥金银花方法可行。
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