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—— 中国食品杂志社
采用大孔吸附树脂对鸡血藤原花青素进行纯化，并对原花青素纯度、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶抑制活性进行评价。比较3 种大孔吸附树脂对原花青素静态吸附及解吸附能力，从D101、X-5及AB-8树脂筛选出X-5型树脂用于纯化。对X-5型树脂的动态吸附及解吸附条件进行优化，获得最适条件为：上样质量浓度6.00 mg/mL，上样流速2 BV/h，上样量10 BV，洗脱流速1 BV/h，洗脱剂用量2 BV。利用不同体积分数乙醇洗脱可得到不同纯度的原花青素，其中70%乙醇纯化物原花青素纯度最高，具有最强的DPPH自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶抑制活性。相关性分析表明原花青素可能是鸡血藤抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶的主要活性成分。
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