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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱法测定腌渍蔬菜罐头中乙二胺四乙酸二钠含量的检测方法。试样中目标组分采用纯水提取，三氯化铁络合，PXA混合阴离子固相萃取柱净化，高效液相色谱检测，外标法定量。乙二胺四乙酸二钠的络合物质量浓度在1.0～100.0 μg/mL范围内时，线性关系良好，其相关系数为0.999 95，检出限为0.09 mg/kg，定量限为0.31 mg/kg，添加量在0.03～0.3 g/kg范围内，平均加标回收率为99.09%～103.95%，相对标准偏差为0.4%～3.3%。该方法准确度高、重复性好，适合腌渍蔬菜罐头中乙二胺四乙酸二钠含量的检测。
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