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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱-串联质谱测定以蜂胶为主要原料的保健食品中氯霉素残留方法。样品经质量分数0.5%Ca(OH)2混悬液溶解，以盐酸酸化除杂，再用乙酸乙酯进行反萃取，采用Inertsil C8-3（2.1 mm×100 mm，2 μm）色谱柱进行分离，流动相为甲醇-水，梯度洗脱，电喷雾负离子多反应监测模式检测氯霉素。结果显示，氯霉素在0.1～2.0 ng/mL范围线性关系良好，在0.1、0.2、1.0 μg/kg三个水平条件下，绝对回收率为58.3%～74.5%，相对标准偏差为1.34%～5.11%；相对回收率为96.8%～114.0%，相对标准偏差为1.33%～5.36%，检出限为0.04 μg/kg。该方法灵敏度高、重复性好，可满足以蜂胶为主要原料的保健食品中痕量氯霉素残留的测定。
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