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—— 中国食品杂志社
采用二极管阵列高效液相色谱分离技术和液相色谱-质谱联用技术对金丝小枣中黄酮类物质进行分析和鉴别。液相色谱条件为：色谱柱为Hypersil BDS-C18（250 mm×4.6 mm，5 μm），柱温30 ℃，甲醇-0.1%甲酸溶液为流动相，梯度洗脱，流速0.8 mL/min，进样量10 μL，采用270 nm和370 nm双波长检测。结果表明：金丝小枣中含有杨梅素、芦丁、槲皮素、异鼠李素4 种黄酮类物质，含量分别为40.90、8.40、32.60 μg/g和12.56 μg/g。并且在5～125 μg/mL范围内，该方法显示良好的线性关系和重复性，当信噪比为3时，检出限为1.23～1.73 ng/L。精密度实验的相对标准偏差为1.10%～4.31%，加标回收率为93.50%～106.70%（相对标准偏差为0.68%～2.90%）。由此可以看出：该方法样品前处理简单、回收率较高、精密度良好，是一种便捷且精确的分析方法，适用于金丝小枣中黄酮类化合物的检测。
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