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—— 中国食品杂志社
目的：探究燕麦β-葡聚糖对2型糖尿病大鼠肠黏膜屏障的影响。方法：雄性SD大鼠高脂饲料喂养4 周，腹腔注射链脲佐菌素（streptozotocin，STZ）建立2型糖尿病模型，成模后随机分为模型对照组和燕麦β-葡聚糖低、中、高剂量组。低、中、高剂量组由基础饲料添加燕麦β-葡聚糖至其质量分数分别为0.275%、0.550%、1.100%，模型对照组和正常对照组均以基础饲料喂养。10 周后，测定其空腹血糖、肠道菌群以及结肠β-防御素-2、分泌型免疫球蛋白A（secretory immunoglobulin A，sIgA）、紧密连接蛋白Occludin含量。结果：高剂量组较模型对照组血糖水平显著降低（P＜0.05）；燕麦β-葡聚糖各干预组结肠紧密连接蛋白Occludin的表达水平显著高于模型对照组（P＜0.05），β-防御素-2水平显著低于模型对照组（P＜0.05），结肠sIgA水平与模型对照组之间的差异不显著（P＞0.05）；中、高剂量组结肠大肠杆菌数量上升幅度减小（P＜0.05），燕麦β-葡聚糖各干预组双歧杆菌、乳酸杆菌数量上升幅度增大（P＜0.05）。结论：燕麦β-葡聚糖可以改善2型糖尿病大鼠肠黏膜机械屏障和生物屏障的损伤，起到保护肠黏膜屏障的作用。
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